Restaurant Saint-Jean-de-Luz - Le Brouillarta

La Carte des Vins

 
Une importance toute particulière est accordée aux vins proposés dans le restaurant.
 
Sommelier de formation avant de devenir Chef de Cuisine, Guillaume Roget réalise des plats en accord avec ses vins.
Il en résulte une belle cohérence, tout en complémentarité.
 
Des flacons rares aux vins plaisir, Anthony notre sommelier vous conseillera au mieux en fonction de vos goûts et des plats choisis.
 
 

Les Vins blancs du Sud-Ouest...

 

Irouléguy

Domaine Ameztia 2018 39€

Domaine Arretxea « Hegoxuri » 2014 75€

Domaine Arretxea « Grès » 2015 85€

Domaine Arretxea « Schiste » 2016 85€

Jurançon Sec

Clos Benguères « Les Galets » 2018 32€

Larredya « Part Davant » 2018 45€

Domaine de Souch 2015 50€

Pacherenc du Vic Bilh Sec Domaine Labranche-Laffont 2016 30€


Côtes du Marmandais

« 52 ares » Sandrine Farrugia 2016 38€

« Coucou Blanc » Elian Da Ros 2017 47€


Bergerac Sec
Château Tour Des Gendres « Conti-ne Périgourdine » 2018 38€


Jurançon Moelleux

Château Lafitte « Réserve » (50cl) 2015 35€

Château Lafitte « Argile» (50cl) 2018 60€

Domaine de Souch « Marie Kattalin » 2014 70€


Gaillac Moelleux

« Loin de l’œil » Plageoles (50cl) 2014 34€


Les Vins Blancs de Loire...

 

Cheverny Domaine des Huards « Pure » 2018 35€

Vouvray Sec Sébastien Brunet 2018 39€

Muscadet Domaine Pierre Luneau-Papin « L d’Or » 2017 42€

Anjou Les Terres Blanches « Clos Bel Air » 2017 50€


Pouilly Fumé

« Florilège » Jonathan Pabiot 2018 53€

« Pur Sang » Didier Dagueneau 2015 150€

« Silex » Didier Dagueneau2015180€

 

Saumur

Antoine Sanzay « Les Salles Martin » 2018 50€

Domaine des Roches Neuves « Insolite » 2017 63€

Savennières Clos de l’élu « Le Bel Ouvrage » 2015 69€

Coteaux du Layon 1er Cru Clos de l’élu  (50cl)201460€

Sancerre Domaine Vacheron « Les Romains » 2017 86€


Les Vins Blancs de Bourgogne...

 

Marsannay

« Le Clos » René Bouvier 2017 55€


Chablis

La Chablisienne « Les Vénérables »  2016 39€

1er Cru « Vaillons » Gérard Duplessis 2015 61€

Vent d’Ange Thomas Pico 2015 65€

Vincent Dauvissat 2015 125€   

 

Bourgogne Côte d’Auxerre « Corps de Garde » Goisot 2015 42€

Saint Aubin 1er Cru « Les Champlots » Domaine Larue201760€

Meursault « Les Gruyaches » Jean Philippe Fichet 2013 120€

Chassagne-Montrachet Domaine Bachelet Ramonet 2017 85€

Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Perrières » Louis Carillon 2016 140€

Pouilly-Fuissé

Domaine Valette 2014 82€

Domaine Valette « Clos de Mr Noly »2006

Macon-Chaintré Vieilles Vignes Domaine Valette 2015 62€

Saint-Véran « En Pommards » Domaine de la Croix Senailler 2017 42€


Les Vins Blancs d’Alsace et du Jura...

 

Les Côtes Du Jura de Jean-François Ganevat :

« Chamois du Paradis » 2015 78€

« Grusse en Billat » 2015 81€

« Origany » 2015 87€

« Grands Teppes Vieilles Vignes » 2015 120€

« Chalasses Marnes Bleues » 2015 150€

 

Alsace Grand Cru« Mambourg » Deiss2014100€

 

Riesling

« Les Grandes Lignes » Léon Boesch 2016 30€

« Clos Sand » Domaine Barmès-Buecher 2015 68€


Les Vins Blancs de la Vallée du Rhône...

 

Condrieu

André Perret « Chery » 2018 100€

Domaine Jamet2016146€


Crozes-Hermitage

Alain Graillot 2018 60€


Saint-Joseph
Christophe Curtat « Sous l’Amandier » 2017 57€


Châteauneuf-Du-Pape

L’abbé dîne N. Reynaud 2017 70€

Château Rayas2008430€


Les Vins Blancs du Languedoc-Roussillon et de la Provence...

 

Côteaux du Languedoc
Domaine de Montcalmès 2016 68€

Faugères
Mas d’Alezon 2017 45€

 

IGP des Côtes Catalanes

Olivier Pithon « Laïs » 2018 52€

Le Soula Walford et Gauby 2016 59€


VDP des Bouches du Rhône

Domaine Trévallon 2017 150€


IGP Hérault

Domaine Clovallon « Les Aurièges » 2016 45€

Mas Jullien Olivier Jullien 2016 79€      


Les Vins Blancs d’Espagne...

 

Rias Baixas
Villanueva 2017 25€

Rioja
La Bastid Olivier Rivière 2017 55€

Valdeorras
As Sortes Rafael Palacios 2016 65€


La Champagne...

 

La Maison Billecart-Salmon

Brut Reserve 68€

Brut Rosé 80€

Brut Sous-Bois 85€

Extra-Brut 90€

Brut Cuvée Nicolas François 2006 150€

 

Leclerc Briant « Premier Cru » Extra Brut 2014 85€

Françoise Bedel « Dis Vin Secret » 90€

Jacquesson 741 100€

Drappier Zéro Dosage sans Souffre 100€

Gosset Grand Millésime 2006 150€

Cristal Roederer 2008 290€


Les Vins Rouges du Sud-Ouest...

 

Irouléguy

Domaine Ameztia 2018 39€

Domaine Arretxea 2017 39€

Domaine Arretxea « Haitza » 2014 60€


Les Côtes du Marmandais d’Elian Da Ros

Vin est une fête 2017 26€

Chante Coucou  2016 45€

Clos Baquey 2013 70€

Clos Baquey 2010 95€


Marcillac
Domaine du Cros « Vieilles Vignes » 2016 35€

Cahors
Château Du Cèdre « Extra Libre » 2018 35€

Fronton
Domaine Le Roc « Don Quichotte » 2016 35€


Les Vins Rouges de Bordeaux...

 

Médoc
Château l’Argenteyre 2014 28€

Lussac Saint-Emilion
Château « Barbe Blanche » 2014 35€

Lalande de Pomerol
Marius Bielle 2004 75€

 

Margaux

Château La Bessane 2012 47€

Château La Gurgue 2014 53€

Château Mongravey 2014 60€

Château Dauzac 2011 85€

Château Dufort-Vivens 2010 120€

Château Palmer 2004 300€

 

Saint-Estèphe

Château Les Ormes de Pez 2010 96€

Château Haut-Marbuzet 2008 120€

Château Calon Ségur 2001 200€

Château Calon Ségur 1996 200€ 

 

Saint-Julien

Château Lalande Borie 2014 63€

Château La Grange 2010 120€

Château Ducru-Beaucaillou 2001 250€

Château Léoville Las Cases 2008 360€

 

Pauillac

Château Pontet Canet 2006 200€

 

Pessac-Léognan

Château de Rochemorin 2014 43€

Château Le Sartre 2014 52€

Château La Louvière 2011 65€

Château Carbonnieux 2014 87€

Château Chevalier 2005 200€

Château Chevalier 2010 200€

 

Saint-Emilion

Château Trimoulet 2014 37€

Château Franc-Pourret 2015 52€

Château Beau-Séjour Bécot 2010 150€

Château Troplong Mondot 2006 180€

Château Valandraud 2001 290€

 

Pomerol

Château Nenin 2014 95€

Château Gombaude-Guillot 2010 95€


Les Vins Rouges de Loire...

 

Anjou village
Clos de L’Elu « Magellan » 2014 57€

Vin de France
Les Terres Blanches « Pot de Vache » 2017 30€

Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Gérald Valée 2018 28€


Chinon

Domaine de la Noblaie « Pierre de Tuf » 2010 43€

Clos Guillot Domaine Baudry 2017 50€

Coteau de Noiré Philippe Alliet 2016 70€

Coteau de Noiré Philippe Alliet 2009 87€


Saumur-Champigny
 

Domaine des Roches Neuves « La Marginale » 2017 85€

Antoine Sanzay « Les Poyeux » 2017 65€


Les Vins Rouges de la Bourgogne et du Beaujolais...

 

Bourgogne Côte d’Auxerre
« Corps de Garde » Goisot 2016 42€


Brouilly
Domaine La Grand Cour 2018 53€


Morgon
« Côte du Py » Jean Foillard 2017 59€


Côte de Beaune
Clos des Topes Bizot Domaine Chantal Lescure 2017 52€


Saint Aubin
« Les Eduens » Domaine Larue 2017 59€


Fixin
Domaine René Bouvier201768€


Maranges
« Vigne Blanche » Domaine des Rouges Queues 2017 69€


Aloxe-Corton
Domaine Larue 2016 70€


Pommard
Fanny Sabre 2017 75€


Gevrey-Chambertin

Harmand-Geoffroy 2016 86€

« Mes 5 Terroirs » Denis Mortet 2015 160€

1er Cru Denis Mortet 2016 220€

1er Cru Lavaux Saint Jacques Denis Mortet 2014 250€

 

Charmes-Chambertin Grand Cru
René Bouvier 2014 250€


Vosne-Romanée 1er Cru
« Les Suchots » Confuron-Cotetidot 2009 260€


Clos de Vougeot Grand Cru
Confuron-Cotetidot 2009 350€


Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône...

 

Vin De France
Domaine Vallet « Syrah » 2017 28€


Crozes-Hermitage

Alain Graillot 2018 55€

René-Jean Dard et François Ribo 2017 65€


Saint-Joseph

Domaine Courbis 2017 47€      

Christophe Curtat « Nomade » 2017 57€

Pierre Gonon 2017 100€


Cornas

Domaine Auguste Clape 2013/2014 140€


Côte Rôtie

Domaine Jamet 2016 140€

 Yves Gangloff « La Barbarine » 2015 150€

Domaine Rostaing « Ampodium » 2005 190€


Hermitage

Jean-Louis Chave 2016 300€

 

Les Côtes du Rhône du Domaine Gramenon

« Poignée de Raisin »201732€

« Sagesse »2015

« La Mémé » 2017 89€

 

Châteauneuf-du-Pape

Domaine de La Vieille Julienne 2004 100€

Clos du Mont-Olivet 1985 230€

 

VDP Vaucluse

Domaine Des Tours 2015 65€ 


Les Vins Rouges du Languedoc-Roussillon et de la Provence...

 

Côtes du Roussillon Villages

« Laïs » Pithon 2014 58€

« Laïs » Pithon 2016 49€

 

IGP Côtes Catalanes
Le Soula Walford et Gauby 2013 59€


Saint-Chinian

Mas Champart Clos de la Simonette 2013 46€


VDP du Gard
Roc d’Anglade 2013 75€


AOP Terrasses du Larzac
« Autour de Jonquières » Mas Julien 2015      


Coteaux du Languedoc
Domaine Peyre-Rose Clos des Cistes 2005 160€


VDP Hérault

Domaine de Clovallon « Les Indigènes » 2017  35€

La Grange des Pères 2016 155€


IGP Alpilles

Domaine Trévallon 2016 120€

Domaine Trévallon 2009 150€


Les Vins Rouges d’Espagne...

 

Rioja

Martinez Alesanco Crianza 2015 23€

Murua VS 16 mois 2016 35€

Viña Alberdi Reserva 2014 43€


Ribera del Duero

Valdehormoso Crianza201435€

Vega Sicilia « Valbuena » 2012 198€


Ribeiro

Chans e lus Castes Tintas Bernardo Estévez 2016 65€


Les Vins Rosés...

 

Coteaux Varois en Provence
« L’Opaline »201727€

Irouléguy
Domaine Arretxea 2018 30€


Les Magnums...

 

Blanc...

Vouvray Sec
« Renaissance » Sébastien Brunet 2018 65€


Les Irouléguy de Thérèse et Michel Riouspeyrous

Domaine Arretxea Hegoxuri 2015 120€

Domaine Arretxea « Schiste » 2015 160€

Domaine Arretxea « Grès » 2015 160€


Sancerre
Domaine Vacheron 2016 95€


Chablis
Denis Pommier 2016 95€


Les Côtes du Jura de Jean-François Ganevat

Florine 2016 180€

Grands Teppes Vieilles Vignes 2016 240€

 

Rouge...

Côte du Marmandais
Chante Coucou Elian Da Ros 2015 90€

Saint-Estèphe
Château De Côme 2017 110€

Côte Rôtie
Jamet 2014 280€

Côte du Rhône
Domaine Gramenon « Poignée de Raisin » 2018 62€